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저온숙성 48시간 베이커리 생지 공정

투데이 냉동 생지는 위생적인 시설에서 만들어진 고품질의 베이커리 생지입니다.
48시간 저온숙성한 생지로 만들어진 빵은 소화가 잘되고 풍미가 좋아 남녀노소 사랑받고 있습니다.

재료 관리

최고의 생지 생산을 위한 좋은 재료의 관리

믹싱 가공

적절한 원료배합과 측량을 통해 밀가루 등 원재료와의 반죽

생지 분할

반죽을 일정량에 따라 분할하여 생지 종류별 정량화

48시간 저온숙성

저온상태 48시간 숙성과정의 건강한 생지를 만들기 위한 핵심 노하우

생지 가공

부드럽고 촉촉한 맛을 더하기 위한 단계의 베이커리용 생지 가공

냉동 및 포장

약 80여종의 생지를 수출 및 유통을 위한 위생적인 냉동 포장

BRAND STORY

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모두가 함께 어울리는 장소

커피와 베이커리가 함께 어우러진 공간으로 여유로운 커피 한 잔과 맛있는 베이커리, 그리고 달콤한 디저트를 함께 즐길 수 있는 문화공간으로서의 베이커리 카페입니다.

꿈을 로스팅하는 원두 전문점

큐그레이더가 인정한 원두는 매장을 방문해주신 소중한 고객님들을 향한 사랑의 보답입니다. 신선한 원두로 한 잔, 한 잔 정성을 기울여 만들어 드립니다.

바쁜 일상 속에서 즐기는 나만의 공간

바리스타가 만들어주는 풍미와 커피 맛을 깊게 더해주는 편안한 공간을 통해 바쁜 일상에서 벗어나 여유로운 순간을 제공하고자 합니다.

저온숙성 48시간 베이커리 냉동 생지

위생적인 공정으로 만든 고품질의 베이커리 생지입니다. 48시간 저온숙성한 건강한 생지로 만들어 소화가 잘되고 풍미가 좋아 많은 고객들의 사랑을 받고 있습니다.

고객이 만족하는 브랜드

차별화된 프랜차이즈 운영 노하우로 합리적인 가격 형성, 고품질과 S.V.C로 새로운 카페 문화를 만들어 갈 것 입니다.

기분좋은 추억을 만들어 가는 쉼터

최근 전문화, 고급화로 발전하고 있는 커피문화를 사람들이 부담없이 즐길 수 있도록 기분좋은 경험을 제공하는데 노력하고 있습니다.

저온숙성 고품질 생지 공급 48시간 저온숙성 기술로 만들어진 투데이 냉동 생지는
2-3일이 지나도 일정한 맛과 품질을 유지하므로
가성비가 높은 빵을 만들 수 있습니다.

소자본 창업과 알뜰 운영 최소 인력으로 80여 종의 다양하고 맛있는 빵을 쉽고
간편하게 만들 수 있고, 재고 부담없이 노동력과 시간을
단축시켜 많은 비용을 절감할 수 있습니다.

B.E.P 수익모델 창출 본사의 수익관리기법을 통해 투데이 전국매장의
매출 향상과 카페나 커피전문점, 일반 매장에서도
생지를 공급받아 수입을 늘릴 수 있습니다.

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